jill douglas
Ya sea sentándose en el suelo con grupos de niños pequeños para conocer su opinión sobre los guisantes y las coles de Bruselas o experimentando con formas creativas de introducir nuevas opciones de alimentos saludables en las comidas de los niños en el centro de la primera infancia donde trabaja, Jill Douglas, de 60 años, se toma el tiempo para asegurarnos de que las mentes y los cuerpos jóvenes en crecimiento aprendan sobre nutrición y alimentación porque apoyar el desarrollo de los niños es un acto de amor.
¿Qué temas le preocupan la mayoría de los días?
Jill cree que la nutrición de los niños marca una gran diferencia. “No hay nada peor que sentir hambre”, dice Jill. “No puedo imaginarme una pancita vacía. Es importante que tengan una comida bien balanceada”. Ella también sabe que hay muchas estadísticas hoy en día acerca de los niños con sobrepeso. Muchos padres de los niños con los que trabaja son jóvenes y crecieron comiendo comida rápida. “No les estamos llenando de alimentos procesados o azúcares”, dice Jill. “Están creciendo. son cuerpos Me enferma pensar en cuerpecitos que no comen sano.
¿Sueles preparar comidas en casa?
“No tanto”, dice Jill. Ella tiende a centrar su preparación de comidas en los niños del centro de la primera infancia. Ella experimenta con recetas, como poner calabaza y garbanzos en sopas y cocer al vapor y sazonar repollo rallado. Ella prepara un menú mensual completo para los niños, que incluye una variedad de frutas y verduras. ¿Cómo se mantiene involucrado en la promoción de mejores servicios incluso cuando la vida ya está llena de desafíos? Jill se siente afortunada de que Square One promueva la nutrición. “Tengo un presupuesto, pero no me restringen”, dice ella. “Me apoyan en intentarlo. Frutas frescas en verano, probar cosas como hummus. Los niños incluso tienen un pequeño jardín en primavera”.
¿Por qué es importante involucrarse?
Jill ama a los niños y quiere asegurarse de que reciban alimentos nutritivos con regularidad. Ella ha estado trabajando con Square One desde 1983 y alimenta a unos 170 niños, con edades comprendidas entre los 2,9 años y los cinco años. “Todo mi objetivo es servir cosas que sé que comerán”, dice Jill. "Experimento Introducir y reintroducir".